Os recentes casos de intoxicação por bebidas adulteradas com metanol no Brasil, que resultaram em internações e mortes, evidenciam um problema recorrente: a falsificação e adulteração de bebidas alcoólicas. Diante desse cenário, a rastreabilidade na prisão de suprimentos surge porquê solução para oferecer transparência e permitir a identificação rápida de cada lanço pela qual o resultado passa, desde o operário até o consumidor final.
A Associação Brasileira de Automação-GS1 Brasil é responsável no País pelo padrão global de identificação de produtos, reconhecido por sistemas de automação em mais de 150 países. Presente nas embalagens em forma de código de barras ou QR Code padrão GS1, o sistema reúne informações porquê lote, data de fabricação, certificados, dados do operário e outras, todas acessíveis ao consumidor por meio de leitura via celular.
Setores porquê provisões, bebidas e saúde já utilizam amplamente esses padrões em diferentes partes do mundo, alcançando resultados comprovados em segurança e crédito. No Brasil, ampliar o uso desse recurso se tornou mais do que uma medida tecnológica: é uma questão de saúde pública, que exige esforço conjunto entre indústria, governo e sociedade.
Perdas econômicas e riscos para a saúde
Além dos riscos à saúde e das perdas irreparáveis à população, a adulteração de bebidas e outros produtos gera também impactos econômicos expressivos. Unicamente em 2024, estima-se que o Brasil deixou de receptar R$ 28 bilhões em impostos em razão do mercado paralelo.
De conformidade com a Associação Brasileira de Bebidas Destiladas (ABBD), 36% do volume de destilados comercializados no País é adulterado. Isso inclui falsificação de rótulos, manipulação indevida ou falta de controle sanitário. A prática compromete a saúde pública, alimenta a informalidade, enfraquece a crédito do consumidor e gera concorrência desleal entre empresas que seguem a legislação e aquelas que atuam à margem da lei.
Valia da rastreabilidade para o setor
A dificuldade de fiscalização em um mercado pulverizado, somada à circulação de produtos sem identificação confiável, agrava a situação. Nesses casos, o consumidor não tem porquê verificar a proveniência da bebida que consome.
Nesse contexto, a rastreabilidade se apresenta porquê instrumento indispensável, oferecendo visibilidade sobre toda a prisão de produção e distribuição. Com ela, é verosímil transformar o mercado, proteger consumidores e preservar a credibilidade do setor de bebidas no Brasil.
